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À propos

Labothéry

Labothéry est un café à thème de laboratoire, proposant un tout nouveau concept pour la manière dont nous servons nos produits et la façon dont nos clients participent à l'expérience.

Nous croyons en vous donnant, le client, un contrôle total sur la façon dont vous souhaitez que vos boissons soient préparées, non seulement en termes de glaçons ou de niveau de sucre, mais pour chaque composant de la boisson en général. Tous les ingrédients disponibles sont organisés dans notre emballage amusant à thème de laboratoire pour votre sélection. Nous sommes fiers de faire savoir aux clients ce qui entre exactement dans leurs boissons - pas de secrets ! Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, nos baristas prépareront la boisson selon vos préférences.

Les options offertes chez Labothéry sont infinies. Nous n'avons pas de menu, seulement une sélection d'ingrédients frais parmi lesquels vous pouvez choisir. Préparez-vous à libérer votre chimiste intérieur !

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Labothéry is a lab-themed tea café, operating a brand new concept in how we serve our products and how our customers are involved in the experience.
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We believe in giving you, the customer, full control of how you want your drinks to be made, not only in terms of ice or sugar level, but every component of the drink altogether. All available ingredients are organized in our fun, lab-themed packaging for your selection. We take pride in letting customers know what exactly goes into their drinks – no secrets! Once you’ve gathered the ingredients, our baristas will prepare the drink to your desire.
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The options offered at Labothéry are endless. We don’t have a menu – only a selection of fresh ingredients for you to choose from. Get ready to unleash your inner chemist!

À propos

LE PROPRIÉTAIRE

Je suis né et j'ai grandi à Montréal, où ma famille gérait également un restaurant chinois local pendant plusieurs années. Depuis mon enfance, j'ai aimé l'industrie de la nourriture et des boissons en raison de sa capacité à rassembler les gens.

Après avoir déménagé de Montréal à Toronto, j'ai voulu construire ma propre entreprise. Pendant longtemps, je me demandais ce que je pourrais faire de différent ou ce qui pourrait être quelque chose de nouveau à apporter à la scène alimentaire toujours changeante de Toronto.

J'ai remarqué la popularité des boutiques de bubble tea et des chaînes autour de la ville, et bien qu'il y en ait une multitude, je n'ai trouvé aucun endroit où je pouvais personnaliser ma propre boisson au-delà des préférences de glaçons et de niveau de sucre. Je crois que chacun a des goûts différents, et tout le monde ne peut pas imaginer à quoi ressemblera une boisson en regardant un menu avec plus d'une centaine d'articles.

J'ai alors eu l'idée de laisser mes clients choisir leurs propres ingrédients, car j'aime la possibilité de toucher et de voir ce qui entre dans ma nourriture (c'est aussi pourquoi j'aime cuisiner). Comme d'autres qui aiment cuisiner à la maison, l'une des principales raisons pour lesquelles nous le faisons est que nous avons un contrôle total pour choisir nos ingrédients selon nos goûts. Vous pouvez faire exactement cela chez Labothery. Vous pouvez physiquement choisir vos saveurs, votre sucre, vos produits laitiers et vos garnitures ! Vous pouvez considérer Labothery comme un supermarché pour le bubble tea, comme vous le verrez dans la variété que nous proposons.

Enfin, j'ai ajouté le thème du laboratoire pour rendre les choses encore plus amusantes, parce que pourquoi pas ?

Jeffrey Shek

 

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I was born and raised in Montreal, where my family also ran a local Chinese restaurant for several years. Since young, I have loved the food and beverages industry because of its ability to bring people together.

 

After moving to Toronto from Montreal, I wanted to build a business of my own. For a long time, I wondered what I could be doing differently or what could be something new to bring to Toronto’s ever-changing food scene.

 

I saw the popularity of bubble tea shops and chains around the city, and although there are a plethora of them, there was no place I felt like I could customize my own drink beyond ice and sugar level preferences. I believe that everyone has different tastes, and not everyone can picture how a drink will turn out by looking at a menu with over a hundred items.

 

I then had the idea of letting my customers pick out their own ingredients, as I love the ability to touch and see what goes into my food (which is also why I love cooking). Like others who enjoy to cook at home, one of the major reasons why we do is because we have full control in choosing our ingredients to fit our tastes. WE can do just that at Labothery. You can physically choose your flavours, sugar, dairy and toppings! You can consider Labothery as a supermarket for bubble tea as you will see in the variety we offer.

 

Lastly, I threw in the lab theme to make things even more fun, because why not?

 

Jeffrey Shek

 

Photo by: @ellexeats

Jeffery Shek
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